Die Milch bleibt flüssig, riecht kaum säuerlich und nichts passiert. Wenn dein Milchkefir nicht fermentiert, gibt es meist eine einfache Erklärung. Hier sind die häufigsten Ursachen und was du tun kannst. Die Kristalle sind noch nicht aktiv Frisch verschickte oder getrocknete Kristalle brauchen eine Eingewöhnung. Die ersten ein bis zwei Ansätze verlaufen oft langsam oder […]
Kefir-Wissen
Die 7 häufigsten Fehler bei Milchkefir und wie du sie vermeidest
Milchkefir gelingt fast immer, aber ein paar Fehler tauchen immer wieder auf. Wenn dein Kefir zu sauer wird, dünn bleibt oder die Kristalle nicht mehr wachsen, liegt es meist an einem dieser Punkte. 1. Zu wenig Milch für zu viele Kristalle Wachsen deine Kristalle, brauchen sie mehr Milch. Bleibt die Menge gleich, hungern sie und […]
Milchkefir richtig pflegen: Anleitung, Verhältnis und Tipps
Milchkefir ist pflegeleicht, wenn du ein paar Grundregeln kennst. Deine Kefir-Kristalle sind lebendige Kulturen und wollen regelmäßig frische Milch. Wer das Verhältnis, die Temperatur und die Aufbewahrung im Griff hat, bekommt jeden Tag zuverlässig cremigen Kefir. Das richtige Verhältnis von Kristallen zu Milch Als Faustregel gilt: etwa 1 bis 2 Esslöffel Kefir-Kristalle (rund 10 bis […]
