Vorteile von Kefir

Calcium und lebende Kulturen

Kefir enthält Calcium, verschiedene Vitamine und lebende Kulturen. Calcium trägt zur normalen Funktion von Verdauungsenzymen bei. Die lebenden Kulturen in Kefir verbessern die Laktoseverdauung des Produkts bei Menschen, die Laktose schwer verdauen können. Während des Fermentationsprozesses wandeln die Bakterien die Laktose nämlich in Säure, eine kleine Menge Alkohol und Kohlensäure um.

Rechtsdrehende Bakterien im Milchkefir

Schon seit Jahrzehnten weiß man, dass rechtsdrehende Bakterien unverzichtbar sind. Milchkefir liefert diese Bakterien ganz natürlich. Ohne industrielle Zusätze und deutlich günstiger im Vergleich zu Getränken, wie man sie im Supermarkt findet. Im Vergleich zu solchen Supermarkt-Drinks enthält Kefir außerdem viel mehr verschiedene Bakterienarten, die ursprünglich in der Natur entstanden sind – im Kaukasus.